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Nhoque da Sorte. E Light!

29/07/2011

Hoje é dia de nhoque e para manter a tradição mas não fugir da dieta aqui vai uma receita deliciosamente incrível do Café Aprendiz, um nhoque de ricota com espinafre, sem farinha e sem batata!

Este prato aparece de vez em quando nas opções do dia  e sempre que dou a sorte de estar lá justamente no dia certo, eu peço esse nhoque. É super leve, light e muito gostoso. Lá ele é servido com um molho de limão e creme de leite fresco mas você pode usar sua imaginação e colocar o molho que quiser!

Ingredientes:

  • 1 maço de espinafre – Dar uma salteada com azeite e bater com a faca para picar qdo estiver frio
  • 100 gr de ricota
  • 1 col sopa de parmesão
  • sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo:
Misturar todos os ingredientes e fazer as bolinhas de nhoque com as mãos.
Coloca-las em uma forma refrataria já com um pouco de molho e depois despejar o molho quente sobre o nhoque , acrescente queijo ralado por cima, leve ao forno e sirva quando estiver quente.
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One Comment leave one →
  1. vera permalink
    29/07/2011 19:26

    eba , nao engorda…boa dica.
    bj

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